Czerwona kapusta

Pomoce:

  • Umyta pod wodą główka czerwonej kapusty
  • kartki papieru
  • tacka
  • kilka przeźroczystych szklanek
  • strzykawka
  • soda oczyszczona (na zdjęciach)
  • sok z cytryny (lub ocet – na zdjęciach)
  • woda mineralna
  • łyżeczka
  • nóż

Budowa główki czerwonej kapusty. Warto odłożyć kilka płatów i dać dzieciom do smakowania.

zdjęcie zdjęcie
Zobacz, że ręce, które dotknęły płatków kapusty zostały zafarbowane. Jaki to kolor?… (fioletowy). Sprawdźmy skąd jest ten kolor? Przyjrzyjmy się kapuście…

zdjęcie zdjęcie
Popatrzcie wnętrze płatków ma kolor biały, ale jego skórka jest fioletowa i to ona barwi. Weźmy swoje płatki i posmarujmy nim kartkę papieru (każdy swoją)…

zdjęcie
Sok z kapusty farbi kartkę. Może uda się wam narysować za pomocą czerwonej kapusty jakiś rysunek? …


Labirynt. Przekroję kapustę na pół i zobaczymy jak wygląda wewnątrz…

zdjęcie zdjęcie
Po przecięciu widać, że w jej wewnątrzu się tylko płaty. Każdy płat to biała linia, którą można śledzić palcem ręki od jednego brzegu do drugiego.


Sok z czerwonej kapusty. Sprawdźmy co potrafi taki sok z kapusty jeśli połączymy go z sokiem z cytryny (kwaskiem cytrynowym) lub sodą oczyszczoną lub wodą mineralną. Przygotuję naszę labolatorium w którym będziemy eksperymentować.

zdjęcie
Do soku z czeronej kapusty dodam trochę sody oczyszczonej. Przypomnę wam, że stosuje się ją do pieczenia ciasta.

zdjęcie zdjęcie zdjęcie
Jaki kolor powstał? … (zielony).

[Do innej szklanki, warto zestawiać później ze sobą te doświadczenia] A teraz do soku z czeronej kapusty wleję trochę soku z cytryny (kwasku cytrynowego) [na zdjęciach pokazuję użycie kwasku cytrynowego z zaszetki].

zdjęcie zdjęcie
Jaki kolor powstał? … (czerwony). Porównajmy teraz jak wyglądają różnice w kolorach.

zdjęcie
Sprawdźmy co się stanie jeśli do czerwonego płynu dodam więcej soku z kapusty.

zdjęcie zdjęcie
Kolor stał się ciemniejszy

A teraz sprawdźmy co się stanie jeśli do zielonego płynu dodam więcej soku z kapusty.

zdjęcie zdjęcie
Kolor stał się ciemniejszy. Sprawdźmy teraz czy z zieloną wodą stanie się to samo…

zdjęcie zdjęcie
… Tak, pociemniała.

Sprawdźmy jak wyglądają krople tych płynów

zdjęcie
Połączmy teraz oba płyny – zielony z czerwonym.

zdjęcie zdjęcie
… Powstała fioletowa piana.


Sprawdźmy czy kolory te zabarwią papier

zdjęcie zdjęcie zdjęcie


Sprawdźmy jak zadziała sok z czerwonej kapusty gdy dolejemy do niej wodę mineralną…

zdjęcie zdjęcie
… kolor pojaśniał.


Zachęcam do innych pomysłów.